Achou que açaí era só gelado? Que nada! Vem aí: panquecas de Açaí! Perfeita para aquecer o coração (e o estômago) no inverno!
Vamos lá?
Panquequinhas de Açaí
Ingredientes:
- 1/2 xícara de UP10 açaí(descongelado)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar (ou mel, se preferir)
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia pra versão mais fit)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Misture o ovo, o leite, o açúcar e o açaí até ficar bem homogêneo.
- Acrescente a farinha e misture até formar uma massa lisinha.
- Finalize colocando o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje porções da massa (cerca de uma concha pequena) e asse dos dois lados até dourar
- Sirva com frutas, mel, pasta de amendoim, granola… ou o que seu coração mandar!
Fica fofinha, levinha e com aquele sabor único de UP10 Açaí!